食品安全文化不是口號：管理怎麼做、稽核怎麼查

近期因應多項國際食品安全認證的改版，「食品安全文化」被新增或強化成為重要議題。也因此，不少客戶來問我「食品安全文化」之前，其實都先去聽過好幾場：顧問機構講一套、驗證機構講一套，PPT 看起來很完整，但回到公司還是滿頭問號——

到底什麼叫文化？我要做哪些事才算「有做到」？稽核員又到底會怎麼查？

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